收藏本站
  • 首页
  • 校园动态
  • 学校概况
  • 部门办公
  • 教学管理
  • 教育教研
  • 德育之窗
  • 特色教育
  • 师生风采
  • 视频点播
  • 您的位置: 香港正版挂牌高清跑狗图 > 新闻中心 >
    端午节为什么吃粽子?全国各地端午粽子大盘点
    信息来源:未知  ‖  发稿作者:admin   ‖  发布时间:2020-06-25 16:27  ‖  查看次  ‖  
    无法在这个位置找到: plus/ckplayer.htm

       端午节吃粽子是中国人民的传统习俗,现在包粽子可以说是花样繁多,除了最传统的馅料,还有桂圆粽、肉粽、水晶棕、莲蓉粽、蜜饯粽、火腿粽、咸蛋粽等等,各地粽子的文化习俗不同,吃法也不同,因此各地也出现了各式各样的粽子。

       一起来看看全国各地粽子种类盘点!1、最出名的粽子——粽子端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。 现在包粽子可以说是花样繁多,除了最传统的馅料,还有桂圆粽、肉粽、水晶棕、莲蓉粽、蜜饯粽、火腿粽、咸蛋粽等等,有重包装的、有讲营养的,各地粽子的文化习俗不同,吃法也不同,因此各地也出现了各式各样的粽子,可谓五花八门。

       嘉兴粽子历史悠久,闻名华夏,作为一种民俗食品,粽子在嘉兴一带流播的历史,至迟可以追溯到明代。 明朝《万历秀水县志》卷一云:“端午贴符悬艾啖角黍饮蒲黄酒,妇女制绘为人形佩之曰健人,幼者系彩索于臂。

       ”嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。

       嘉兴粽子当推五芳斋为最,素有粽子大王之称。 它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。

       米要上等白糯米,肉从猪后腿精选,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内。

       嘉兴粽子的特点是入口鲜美,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中。 同时携带方便而备受广大者厚爱,有“快餐”之称,小小粽子在一定程度上成了稻米之乡嘉兴的一种象征,被誉为“饮食文化的代表,对外交流的使者”。 许多海内外朋友都是因为品尝过嘉兴粽子后,才知道浙江嘉兴的地名。 嘉兴人过端午:与其他地方不同,嘉兴端午主要是为了纪念伍子胥,民间有“五月五日,时迎伍君”的说法,而源远流长的嘉兴端午龙舟竞渡,相传也是源于春秋时期纪念伍子胥的活动。 2、品种最多的粽子——粽子广东粽子是粽子的代表品种,与粽子相反,它的特点是个头大,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。 除常见的鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。 广式粽子的品种很多,有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇;裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁,其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。

       人过端午:在海南,端午节是仅次于春节的盛大节日,先是街边开始卖粽叶,然后卖菖蒲和艾草也慢慢地多了起来,节时,家家户户都会买来挂在门框上,以求避邪护身,屋子也会因此弥漫着野草的淡淡清香。

       3、最小资的粽子——北京粽子北京粽子是粽子的代表,其特点是个头较小,为斜四角形。 市场上供应的大多数是糯米粽,北京大约可分为三种:一种是纯用糯米制成的白粽子,蒸熟以后蘸糖或者蜂蜜吃。

       另一种是小枣粽,馅心以小枣、果脯为主,小枣具有舒筋活血、降低胆固醇的功效。

       第三种是豆沙粽,还能清热解毒,比较少见。 粽子煮熟后晶亮甜美,油润清香。

       北京粽子多选用上乘的选料,传统手工的加工程序,精致小巧,美味又健康,因此可是很多白领小资的最爱哦!老北京人过端午:挂菖蒲插艾叶在北京,民间信仰认为五月为毒月,初五又是毒日。 老北京人过端午节时大多在院门前和房檐挂菖蒲插艾叶。

       关于这个习俗也来源于赞扬善德文化:传说唐末农民起义军黄巢在行军中遇到一位逃难的妇女,此女人抱着大的孩子,领着小的孩子,黄巢问她为何不抱小的孩子女人答:大孩系邻居所托带,不敢有闪失;小孩是己生,故用手牵之。

       黄巢感叹,命她在端午日家门前挂菖蒲、艾叶,可避兵灾。 该妇女将此做法传告了乡亲,于是全村,以至成俗。

       4、历史最悠久的粽子——的蜂蜜凉粽子蜂蜜凉粽子始于唐代,是由唐韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的,注释是“蜜淋”,意思是给粽子淋上蜂蜜。 在凉粽子上淋上蜂蜜,是一种理想的夏令食品。

       具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。 主要原料是糯米、蜂蜜。

       唐段成式《杂俎》记述当时唐城里“庾家粽子,白莹如玉”。

       唐元稹诗云:“彩缕碧筠糭,香粳团。 ”这些都充分说明,远在一千多年前的古长安,上自宫廷,下至市肆民间,以糯米加蜂蜜制成的粽子,已成为脍炙人口的风味佳点。 随着时间的推移,它逐渐演变为今天的蜂蜜凉粽子。 所以西安的蜂蜜凉粽子,历史最悠久当之无愧。 人过端午:在陕西,州的端午,地方官率领僚属观赏竞渡,称之“踏石”。

       县端午以绫帛缝小角黍,下面再缝上一个小人偶,称为“耍娃娃”。

       同官县端午以蒲艾、纸牛贴门,称为“镇病”。

       5、辈份最大,资格最老的粽子——黄米粽子在诸多品种的粽子里,当首推山东黄米粽子。 选用上等的黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以小红枣,特点是制品风味独特,食用时,可根据食客习惯,佐以白糖,增加甜味,非常的美味哦!山东人过端午:山东过端午,最有特色的是县端午,每人早起均需饮酒一杯,传说可以避邪。 端午给儿童缠七色线,一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。 县端午,七岁以下的男孩带符(麦稓做的项链),女孩带石榴花,还要穿上母亲亲手做的黄布鞋,鞋面上用毛笔画上五种毒虫。 意思是借着屈原的墨迹来杀死五种毒虫。 在端午节早晨用露水洗脸,可是非常的讲究哦!6、最辣的粽子——辣粽说到最辣的粽子,哪个地方的人最爱吃辣,就自然而然想到四川的粽子了。 四川人喜欢吃辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究、工艺复杂,口味独特,是四川千古流传的名点小吃之一。 四川的椒盐豆粽别具特色,先将糯米、红豆浸泡半日,加入花椒面、川盐及少许腊肉丁,包成四角的小粽,再以大火煮三个小时,煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄。 四川的辣椒熏鱼粽,因为当地多山高林密空气湿度大,人们爱用红椒加上烟熏鱼包粽子,吃完一个粽子会辣出一身汗。

       四川的辣棕一般用竹叶包,如没有竹叶,苇叶也行。 每边三片苇叶,折成斗形。 包好了,和拳头差不多大。

       接下来煮粽子,加冷水,大火烧滚,再用小火焖,让粽子留在里面自然冷却就做好了。 吃起来外焦里嫩,颇具风味。

       美食驻地:如果有机会去四川,是一定要去当地尝尝这种特殊口味的辣棕哦!。



                  
    上一篇:斯洛文尼亚展出“龙宝宝” 可10年时间不吃食物
    下一篇:没有了
        返回顶部↑
    Copyright © 2012-2018 香港正版挂牌高清跑狗图今期东方心经财神爷心水论坛最快开奖直播 版权所有
    备案号:  网站名称:香港正版挂牌高清跑狗图今期东方心经财神爷心水论坛最快开奖直播
    本站最佳浏览效果:1024*768分辨率/建议使用微软公司浏览器IE7.0以上